Хлібопекарські печі — яку обрати для власної пекарні?
Попри те, що сьогодні вже багато компаній пропонують унікальні кондитерські та хлібні вироби, асортимент у продажу представлений у ресторанах, пекарнях, кафе та супермаркетах доволі широкий, організація бізнесу з власного виробництва такої продукції є рентабельним рішенням. Якщо продумати заздалегідь всі аспекти, то навіть з мініпекарні де є професійна піч для випічки хліба, можна розвинути бізнес до солідних масштабів, отримати популярність серед користувачів. Головне — поставити у пріоритет якість продукції та цікавий асортимент за доступними цінами. Для цього треба обрати для оснащення виробництва відповідне устаткування.
Гарний вибір — хлібопекарські печі Porlanmaz Bakery, що пропонуються відомою турецькою компанією, мають надзвичайно гарну якість виготовлення, довгий строк експлуатації та функціональність, що відповідає актуальним потребам власників пекарень та закладів громадського харчування.
Чи можна використовувати побутову піч у виробництві?
Таке рішення навряд чи буде доцільним. Навіть для невеликої мініпекарні краще купити хлібопіч для виробництва професійного класу, адже це дає значні переваги. Професійні хлібопекарські печі відрізняються наступними особливостями:
- краща міцність, завдяки чому служать більший термін, ніж навіть найкращі побутові версії;
- вища потужність, стійкість до високих експлуатаційних навантажень;
- забезпечує рівномірне пропікання усієї продукції, навіть якщо вона виробляється великими обсягами;
- ширший функціонал;
- економне використання енергії, що забезпечує при постійному використанні обладнання фінансову рентабельність бізнесу;
- автоматична робота, завдяки чому знижуються витрати часу працівників на вироблення різноманітної продукції;
- мінімальний ризик виготовлення продукції, що не відповідає по класу якості тій, що належить бути на професійному виробництві;
- більша місткість.
Тож професійного класу хлібопекарські печі призначені для безперебійного функціонування виробничої лінії, вони мають високу ефективність та забезпечують стабільну якість продукції усього запланованого асортименту закладу.
Яку вибрати піч для випічки, для виробництва у пекарні, ресторані?
Для того, щоб обрати гарну піч для випічки хлібобулочної продукції, яка забезпечить безперебійне та якісне виробництво, що дасть результат популярності продукції серед споживачів та відповідний прибуток, важливо правильно розставити пріоритети. Насамперед зважають на наступні критерії під час вибору:
- функціональність;
- розміри устаткування;
- потужність;
- витрати енергії, тип використовуваної енергії;
- принцип дії;
- спосіб завантаження;
В асортименті представлені хлібопекарські печі, з яких треба обрати слушний вид під конкретні потреби виробництва. Це подові, конвекційні, ротаційні. Кожен вид має свої переваги, що треба врахувати, коли треба обрати слушний тип печі під конкретний асортимент. Отримати більше інформації про кожен вид завжди можна у виробника чи постачальника обладнання.
